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三吉屋の昼食

2009.08.29 | 11:30
 本日の昼食には三吉屋の一味違うだしでお吸い物を作ります。
沸騰しているお湯(約450ML二人分くらい)の中に
一味違うだしを2掴みほど入れます。火を止め暫くすると出しかつおが沈みますので上澄みをとり、だし汁とします。
 後は塩少々と淡口醤油で味をととのえます。
汁の実はご随意に!!


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